善光寺のお膝元から全国展開! 創業280年 老舗七味店のフレキシブル経営!

2018/07/12(木)22:00
「牛に引かれて善光寺参り」で知られる長野市善光寺の門前で、参拝客で賑わう老舗の七味店「八幡屋磯五郎」(やわたやいそごろう)。江戸時代以来の人気商品、“七味”の製造、加工、販売だけでなく、自社農園で素材の生産まで自らの手で行う。九代目の室賀豊は長野の小さな七味店を「家業」から「企業」へと押し上げた立役者。今や七味だけでなく、七味入りのスイーツや七味製造の技術を使った化粧品開発など幅広く事業を展開し、全国に販路を拡大。善光寺のお膝元で生まれた老舗七味店のフレキシブルな挑戦の歴史と躍進の秘密に迫る!
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