サラダチキンからブランド鶏まで!ヒット連発の極意

2018/03/15(木)22:00
安くて美味しい!しかも、高タンパクで低カロリーなヘルシー食材として、注目を集めている鶏肉!いまや日本国内での消費量は、牛肉、豚肉を超えて、NO1に躍り出ている。そんなブームの鶏肉の中でも、特に人気を集めているのが...コンビニやスーパーで売れまくっている「サラダチキン」だ!若い女性やダイエット中のサラリーマンの間では、ランチの時の「もう一品」として、すっかり定着しているという。この「サラダチキン」を日本で初めて売り出し、大ヒット商品へと育てたのが、知る人ぞ知る鶏肉の総合メーカー「アマタケ」だ。実はこの会社、鶏肉の生産から育成、加工、そして販売まで、全行程をカバーする業界でも稀有な存在。しかも「南部どり」など地域の名を冠した“銘柄どり”を日本で初めて商品化したメーカーでもあるのだ。「ひと手間カンパニー」を社是に掲げ、「より美味しく」「より安全に」「より健康に」を目指すアマタケ。その生き残りを賭けた独自戦略に迫る!
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