シリーズ特集「デフレは止められない(4)業務用スーパーの戦略」

2013/03/29(金)15:00
外食産業が落ち込んでいる中で業績を伸ばしている業務用スーパーを取材した。豊富な品揃え、商品を熟知したスタッフに加え、得意先に食材提案する「アミカ」は、20年連続の増収を誇る。一方、自社ブランドを展開する「業務スーパー」。他社が真似出来ないPB商品を開発。さらに流通コストを削減し、安さと新鮮さで顧客の支持を集めている。
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