【コーポレートサーチ】「新田ゼラチン」

2018/08/16(木)05:45
知られざる企業の魅力に迫るコーポレートサーチ。今回は創業100年のゼラチン国内トップメーカー「新田ゼラチン」が登場します。近年の好調を支えているのは、実は多くのコンビニ弁当に使用されているからです。例えば、パスタのミートソースにゼラチンを使うことで、形が崩れず温めた時に麺とソースが絡み美味しく食べられるのです。その他、中華丼のあんや麺類のスープもゼラチンで固められており、まさにコンビニ弁当の黒子! そして今 さらに注目されているのは再生医療の分野でのゼラチンです。身近なゼラチンの秘密に迫ります。
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