【THE行列】爆弾カキフライ

2017/12/04(月)23:00
東京・人形町にある、とんかつで有名な店「三友」にはこの時期、限定50食のカキフライ定食を求めて開店前から多くの人が並んでいます。人気の秘密は巨大なカキフライ。1個に7~8粒の広島産カキが詰まっています。メニューは2個か3個の定食のみですが、開店して15分後には売り切れる人気ぶりです。この店は元々とんかつ店ですが、冬に牡蠣フライを出したところ大好評。いろいろなメニューを揚げると油が傷むからと、10月から4月のカキシーズンには思い切ってカキフライ専門にしました。冬の味とボリュームを求めて今日も行列が絶えません。


取材先

・三友
続きを読む

関連キーワード