回転寿司は「非接触」 中小飲食店はデリバリーに活路

2020/04/23(木)23:00
スシローは東京・浅草に店員と客が接触せずに商品を渡せるよう「テークアウト」のロッカーを導入しました。スシローでは4月、持ち帰りや配達の購入が去年の3倍に伸びていて、今後もこの非接触型のロッカーを増やしていきます。一方、街の飲食店では自分たちで「デリバリー」に取り組む動きが。立ち飲みで知られる東京・赤羽では「赤羽出前団」として、飲食店が地元客に商品を届け始めました。
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